Bolo fondant de chocolate

Ingredientes

Para 4 pessoas

  • 120 g de chocolate preto com 64% mínimo de cacau
  • 40 g de manteiga amolecida
  • 2 gemas
  • 3 claras em castelo
  • 50 g de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de farinha

Instruções

Coloque o chocolate e a manteiga a derreter num tacho.

Misture as gemas e o açúcar e depois acrescente a farinha.

Adicione a esta mistura o chocolate e a manteiga derretidos.

Incorpore um terço das claras em castelo com a batedeira e o resto com a espátula.

Encha as taças com o preparado.

Coloque-as num prato cheio de água e leve ao forno sobre a grelha colocada no nível 2 durante 53 minutos a 135 °C.

Sirva morno ou frio.