Bolinhos de bacalhau - Receita EASY FRY & GRILL 2 in 1 DIGITAL | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

Bolinhos de bacalhau

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  • Tempo total 55 min
  • Tempo de preparação
    25 min
  • Tempo de cozedura
    30 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

6 pessoas

  • 330 g Lombos de bacalhau

  • 2 Pequenas chalotas descascadas

  • 1 Malagueta pequena

  • 180 g Farinha

  • 5 cl Leite evaporado

  • 2 Gemas de ovo

  • 2 dentes Alho finamente picado

  • 0.5 cl sop Tomilho seco ou fresco

  • Sal, pimenta

  • 2 cl sop Óleo

Acessórios

  • Cesto para batatas fritas
    Cesto para batatas fritas

Preparação

Passo 1 /4

Coloque o peixe num tacho com água fria. Deixe ferver e retire do lume. Deixe repousar durante 3 minutos. Escorra, tire as espinhas e desfaça em lascas com um garfo. Pique finamente a chalota e a malagueta sem sementes.

  • 330g Lombos de bacalhau
  • 2 Pequenas chalotas descascadas
  • 1 Malagueta pequena

Passo 2 /4

Coloque todos os ingredientes numa taça (exceto o azeite) e misture. Deverá obter uma massa ligeiramente pegajosa e elástica.

  • 180g Farinha
  • 5cl Leite evaporado
  • 2 Gemas de ovo
  • 2dentes Alho finamente picado
  • 0.5cl sop Tomilho seco ou fresco
  • Sal, pimenta

Passo 3 /4

Insira o cesto com a grelha forrado com papel vegetal no aparelho. Pincele delicadamente com o óleo. Forme bolinhos com a massa usando 2 colheres de sobremesa. Coloque 12 bolinhos na grelha, evitando que se toquem. Pincele levemente com óleo. Inicie o programa BATATAS FRITAS a 200°C durante 15 minutos. 3 minutos antes do programa terminar, abra a porta, vire os bolinhos e feche a porta para acabar a cozedura. Se tiver a Easy Fry Oven & Grill 9in1, coloque uma folha de papel vegetal no cesto para batatas fritas da Easy Fry Oven & Grill. Pincele delicadamente com o óleo. Forme bolinhos com a massa usando 2 colheres de sobremesa. Coloque 12 bolinhos no cesto, evitando que se toquem. Pincele levemente com óleo. Coloque o cesto no nível intermédio e feche a porta. Inicie o programa BATATAS FRITAS a 200°C durante 15 minutos. 3 minutos antes do programa terminar, abra a porta, vire os bolinhos e feche a porta para acabar a cozedura.

  • 2cl sop Óleo

Passo 4 /4

Retire os bolinhos do cesto, pincele o papel vegetal novamente com óleo e repita com a segunda porção.