Bolo de frutos secos e leite de amêndoa

Passo 1 /7

Demolhe os cajus numa taça com água durante 8 horas e, em seguida, seque-os.

• 200g caju

Passo 2 /7

Coloque as nozes-pecãs, as tâmaras descaroçadas, o sal e o xarope de ácer no copo. Feche a tampa e ajuste o programa indicado para 40 segundos. Inicie o programa.

• 20ml xarope de ácer
• 70g nozes-pecãs
• 10 tâmaras grandes
• 1pitad sal

Passo 3 /7

Forre formas de cupcake com película aderente. Divida a mistura pelas formas, pressione e coloque no frigorífico durante 30 minutos.

Passo 4 /7

Coloque os cajus no copo e inicie o programa indicado durante 10 segundos. Raspe as paredes laterais do copo, se necessário.

• 200g caju

Passo 5 /7

Adicione o leite de amêndoa, o sumo de limão, o xarope de ácer, a canela e a baunilha. Feche a tampa e ajuste o programa indicado para 1 minuto e 15 segundos. Inicie o programa.

• 100ml leite de amêndoa
• 10ml sumo de limão
• 20ml xarope de ácer
• 1cl caf canela
• 1cl caf extrato de baunilha

Passo 6 /7

Assim que o programa tenha terminado, coloque esta mistura sobre a mistura das formas e coloque no congelador durante 4 horas.

Passo 7 /7

Retire do congelador 20 minutos antes de servir.