Massada de pescada e camarão - Receita Companion Connect XL | Moulinex
Receita por Lita

Massada de pescada e camarão

Avaliações de quatro estrelas (média)

-/5 -

  • Tempo total 51 min
  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de cozedura
    36 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

3 pessoas

  • 300 g Camarão congelado com casca

  • 500 ml Água

  • 1 Cebola pequena em pedaços

  • 2 Dentes de alho

  • 1 c. chá de sal

  • 200 g Tomate chucha congelado

  • 1 c. sopa coentros picados mais qb para servir

  • 1 pitad Piripíri

  • 0.5 Pimento vermelho pequeno cortado em pedaços

  • 20 ml Azeite

  • 300 g Lombos pescada congelada

  • 100 g Massa cotovelo

Acessórios

  • Lâmina Picadora
    Lâmina Picadora
  • Panela de vapor
    Panela de vapor
  • Misturador
    Misturador

Preparação

Passo 1 /8

Descongele o camarão e a pescada.

  • 300g Camarão congelado com casca
  • 300g Lombos pescada congelada

Passo 2 /8

Coloque na taça, com a lâmina picadora, as cascas e as cabeças do camarão e 250 ml de água e programe V4/100⁰C/5 min. Coe, reserve o caldo e deite fora as cascas e as cabeças.

  • 300g Camarão congelado com casca
  • 500ml Água
  • Lâmina Picadora

Passo 3 /8

Na taça limpa de restos de cascas de camarão coloque a cebola, o alho, 1/2 c. chá de sal, o tomate cortado em pedaços, 1 c. sopa de coentros, 1 pitada de piripíri, o pimento e o azeite e programe V10/15 seg.

  • 1 Cebola pequena em pedaços
  • 2 Dentes de alho
  • 1 c. chá de sal
  • 200g Tomate chucha congelado
  • 1 c. sopa coentros picados mais qb para servir
  • 1pitad Piripíri
  • 0.5 Pimento vermelho pequeno cortado em pedaços
  • 20ml Azeite
  • Lâmina Picadora

Passo 4 /8

De seguida selecione programa Slowcook P1/4 min.

  • 1 Cebola pequena em pedaços
  • 2 Dentes de alho
  • 1 c. chá de sal
  • 200g Tomate chucha congelado
  • 1 c. sopa coentros picados mais qb para servir
  • 1pitad Piripíri
  • 0.5 Pimento vermelho pequeno cortado em pedaços
  • 20ml Azeite
  • Lâmina Picadora

Passo 5 /8

Adicione o caldo reservado mais 250 ml de água. Coloque o tabuleiro de cozer a vapor com a pescada, tempere-a com 1/2 c. chá de sal e programe V3/120⁰C/18 min. Retire o tabuleiro de cozer a vapor, parta a pescada em pedaços e reserve.

  • 500ml Água
  • 1 Cebola pequena em pedaços
  • 1 c. chá de sal
  • 200g Tomate chucha congelado
  • 1 c. sopa coentros picados mais qb para servir
  • 1pitad Piripíri
  • 0.5 Pimento vermelho pequeno cortado em pedaços
  • 20ml Azeite
  • 300g Lombos pescada congelada
  • Panela de vapor

Passo 6 /8

Coloque a tampa reguladora de vapor e programe V7-9/20 seg, aumentando progressivamente a velocidade.

  • 500ml Água
  • 1 Cebola pequena em pedaços
  • 2 Dentes de alho
  • 1 c. chá de sal
  • 200g Tomate chucha congelado
  • 1 c. sopa coentros picados mais qb para servir
  • 1pitad Piripíri
  • 0.5 Pimento vermelho pequeno cortado em pedaços
  • 20ml Azeite
  • Lâmina Picadora

Passo 7 /8

Troque a lâmina picadora pelo acessório misturador. Adicione a massa e programe V3/100⁰C durante o tempo indicado na embalagem, menos 1 min e 30 seg (cerca de 6 min e 30 seg)

  • 100g Massa cotovelo
  • Misturador

Passo 8 /8

Adicione a pescada reservada e o miolo de camarão e programe V3/100⁰C/1 min 30 seg. Sirva de seguida polvilhado com coentros picados.

  • 300g Camarão congelado com casca
  • 300g Lombos pescada congelada
  • Misturador

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