Sopa de cogumelos e tofu fumado
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- Cogumelos
- Sal
- Pimenta
- Água a gosto
- Azeite e óleo de noz
- 1 ramo de salsa
Instruções
Numa tacho, refogue com azeite as cebolas e o alho cortados. Lave e corte em pedaços pequenos os cogumelos. Adicione ao refogado os cogumelos e a água. Tape e deixe cozinhar durante 15 minutos. Adicione a salsa e deixe cozinhar mais 5 minutos. Coloque a preparação na Ultrablend & Cook e escolha o programa “Soup”. Tempere e adicione o tofu fumado. Sirva com um fio de óleo de noz e salsa.
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