Éclairs de Baunilha

Passo 1 /8

Aqueça previamente o forno a 180 ºC (T. 6). Coloque os ovos e as gemas, o açúcar, a farinha e a Maïzena® na taça com o acessório batedor. Coloque a tampa e prima “Start” e junte o leite gradualmente pela abertura na tampa.

• 2 Ovos
• 3 Gemas de Ovo
• 100g Açúcar
• 40g Farinha
• 30g Maïzena®
• 70cl Leite Meio Gordo

• Batedor

Passo 2 /8

Coloque a tampa de regulação de vapor e prima novamente “Start”.

• Batedor

Passo 3 /8

Junte a baunilha, coloque a tampa e prima “Start”.

• 1 C. de Chá de Baunilha Moída

• Batedor

Passo 4 /8

Coloque o creme num saco de pasteleiro. Lave a taça de preparação. Coloque 25 cl de água, a manteiga e o sal na taça com a lâmina para amassar/triturar. Coloque a tampa e prima “Start”.

• 80g Manteiga
• Sal
• 25cl Água

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 5 /8

Junte a farinha, coloque a tampa e prima “Start”.

• 150g Farinha

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 6 /8

Coloque a massa numa taça à parte e lave a taça de preparação em água fria. Volte a colocar a taça e junte os ovos, um a um depois de colocar a tampa e premir "Start".

• 4 Ovos

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 7 /8

Forre um tabuleiro com papel vegetal, coloque a massa num saco de pasteleiro e forme rolos de 12 cm. Deixe cozer durante 20-25 min.

Passo 8 /8

Corte cuidadosamente a parte superior dos éclairs e guarneça com creme.