Alho-francês em vinagrete

Passo 1 /5

Deite 0,7 L de água na taça no robot.

• Água

Passo 2 /5

Coloque o cesto na taça do robot. Coloque o alho-francês picados no cesto do vapor e tempere com sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 550g Parte branca do alho-francês
• Sal

• Cesto de cozer a vapor

Passo 3 /5

Deixe o alho-francês arrefecer. Retire a água da taça do robot e coloque a lâmina picadora Ultrablade.

Passo 4 /5

Junte a chalota descascada, a mostarda, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta à taça. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 40g Chalota
• 15g Mostarda
• 45cl Óleo
• 23cl Vinagre de xerez
• Sal

• Lâmina Picadora

Passo 5 /5

Sirva os alhos franceses com molho vinagrete.