Bacalhau frito de cebolada com pimentos

Passo 1 /9

Colocar o cortador, disco H, na taça. Colocar os alhos e cebolas e primir Start.

• 4 Dentes de alho
• 350g Cebolas

• Cortador

Passo 2 /9

Secar muito bem, com papel absorvente, os lombos de bacalhau e passar por farinha, sacudindo o excesso. Reservar.

• Farinha q.b.
• 600g Lombos de bacalhau demolhado

Passo 3 /9

Reservar o preparado de cebolas e alhos num recipiente. Com a ajuda de papel absorvente, remover os vestígios desse preparado da taça. Colocar o acessório fundo XL. Colocar o azeite e sem tampa, primir Start.

• 100g Azeite

• Base XL

Passo 4 /9

Estando o azeite quente, colocar os lombos de bacalhau, com a pele virada para baixo, na taça para fritarem e sem a tampa. Primir Start para esse efeito.

• Base XL

Passo 5 /9

Virar os lombos de bacalhau para o outro lado, para fritarem. Primir Start para esse efeito.

• Base XL

Passo 6 /9

Reservar o bacalhau frito no cesto de vapor e recolher o azeite onde fritou o bacalhau para um recipiente.

Passo 7 /9

Colocar o misturador na taça. Acrescentar o azeite onde fritou o bacalhau, as cebolas e alhos reservados, o pimento às tiras finas, as folhas de louro, o sal, o colorau, o cravinho e a pimenta. Fechar a tampa e primir Start.

• 100g Pimento às tiras finas
• 1cl caf Sal
• 1cl sop Colorau
• 1cl caf Cravinho
• Pimenta q.b.

• Misturador

Passo 8 /9

Manter o mesmo acessório e acrescentar o vinagre. Colocar o cesto de vapor com o bacalhau. Fechar a tampa e primir Start.

• 2cl sop Vinagre

• Cesto de cozer a vapor

Passo 9 /9

Colocar o bacalhau num prato de servir. Colocar por cima a cebolada e em redor do bacalhau as batatas fritas às rodelas grossas. Finalizar, opcionalmente, com salsa.

• Batatas fritas às rodelas grossas de pacote, q.b.
• Salsa q.b.