Moulinex
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Receita por Moulinex

Bife da vazia com molho de soja e brócolos com sésamo

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  • Tempo total 25 min
  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de cozedura
    10 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

4 pessoas

  • Para o bife:

  • 600 g Bife

  • 20 cl Molho de soja

  • 2 dentes Alho picado

  • 1 cl sop Gengibre ralado

  • 2 cl sop Mel

  • 1 cl sop Óleo de sésamo

  • 2 cl sop Vinagre de arroz

  • 2 cl sop Coentros picados

  • 2 cl sop Sementes de sésamo tostado

  • Para os brócolos:

  • 500 g Brócolos

  • 1 cl sop Azeite

  • 1 cl caf Óleo de sésamo

  • 2 cl sop Molho de soja

  • 1 cl sop Mel

  • 0.5 cl caf Alho em pó

  • 0.25 cl caf Gengibre em pó

  • 1 pitad Flocos de malagueta

  • Sal, pimenta

  • 1 cl sop Sementes de sésamo

Preparação

Passo 1 /7

Num prato fundo, misture o molho de soja, o alho, o gengibre, o mel, o óleo de sésamo e o vinagre de arroz. Coloque o bife da aba, cubra e deixe a marinar durante 15 minutos à temperatura ambiente.

  • 600g Bife
  • 20cl Molho de soja
  • 2dentes Alho picado
  • 1cl sop Gengibre ralado
  • 2cl sop Mel
  • 1cl sop Óleo de sésamo
  • 2cl sop Vinagre de arroz

Passo 2 /7

Corte os brócolos em floretes com o mesmo tamanho e coloque-os numa taça. Adicione o azeite, o óleo de sésamo, o molho de soja, o mel, o alho, o gengibre e os flocos de malagueta. Tempere com sal e pimenta.

  • 500g Brócolos
  • 1cl sop Azeite
  • 1cl caf Óleo de sésamo
  • 2cl sop Molho de soja
  • 1cl sop Mel
  • 0.5cl caf Alho em pó
  • 0.25cl caf Gengibre em pó
  • 1pitad Flocos de malagueta
  • Sal, pimenta

Passo 3 /7

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Certifique-se de que a grelha está colocada na cuba 1. Inicie o programa GRELHADOR a 200 °C durante 10 minutos. Não coloque ainda os ingredientes na cuba, o aparelho vai iniciar automaticamente o pré-aquecimento. Ligue a cuba 2. Inicie o programa LEGUMES a 180 °C durante 10 minutos. Coloque os brócolos na grelha da cuba 2. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 4 /7

Quando o aparelho emitir um aviso sonoro e no ecrã surgir a indicação “Add” (Adicionar), o ciclo de pré-aquecimento do grelhador está concluído. Unte a grelha com óleo. Retire o bife da aba da marinada, seque-o e coloque-o na grelha da cuba 1. Cubra a cuba. A cozedura retomará automaticamente.

  • 600g Bife

Passo 5 /7

Vire o bife a meio do tempo de cozedura.

  • 600g Bife

Passo 6 /7

Verifique se a carne está bem cozinhada (145 °C). Se necessário, continue a cozinhar. Fatie a carne e polvilhe com coentros e sementes de sésamo tostadas.

  • 600g Bife
  • 2cl sop Coentros picados
  • 2cl sop Sementes de sésamo tostado

Passo 7 /7

Sirva imediatamente com os brócolos e polvilhe com sementes de sésamo.

  • 500g Brócolos
  • 1cl sop Sementes de sésamo