Blinis

Passo 1 /9

Separe as claras de ovo das gemas em duas taças.

• 2 Ovos

Passo 2 /9

No robot equipado com a lâmina picadora Ultrablade, coloque as gemas, o leite e o açúcar.

• 25cl Leite meio gordo
• 5g Açúcar

• Lâmina Picadora

Passo 3 /9

Junte a farinha e o fermento. Tempere com sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 175g Farinha
• 0.5saco Fermento químico
• Sal

• Lâmina Picadora

Passo 4 /9

Verta a mistura para uma saladeira.

Passo 5 /9

Lave a taça do robot e seque-a.

Passo 6 /9

Coloque as claras e uma pitada de sal na taça equipada com o acessório batedor. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• Sal

• Batedor

Passo 7 /9

Com uma espátula, incorpore suavemente as claras em castelo na preparação. Adicione a raspa de um limão.

• Limão

Passo 8 /9

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e deite pequenos montes de massa, espalhando-os bem. Após alguns minutos, verifique e vire os blinis.

• Óleo

Passo 9 /9

Coloque o blinis sobre um prato. Repita até toda a massa ter sido utilizada.