Bolinhas de macarrão com queijo cheddar

Passo 1 /8

Coza o macarrão "al dente" numa panela com água a ferver, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

• 200g Macarrão pequeno

Passo 2 /8

Derreta a manteiga num tacho e adicione a farinha. Bata até obter uma textura cremosa e adicione o leite. Tempere com sal e pimenta e adicione a noz-moscada. Continue a bater até a mistura engrossar. Adicione os queijos Emmental e Cheddar e misture até ficar uniforme.

• 20g Manteiga
• 20g Farinha
• 20cl Leite
• 0.5cl caf Noz-moscada
• 75g Queijo Emmental ralado
• 75g Queijo Cheddar ralado

Passo 3 /8

Deite o macarrão cozido no tacho com a mistura anterior. Misture e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Alise a superfície e leve ao frigorífico durante 1 hora e meia.

Passo 4 /8

Com uma colher de gelado, forme bolas com o macarrão e o cheddar, coloque-as numa tábua ou em pratos e volte a colocar no frigorífico. Se não tiver uma colher de gelado, utilize as suas mãos para formar as bolas.

Passo 5 /8

Prepare o pão ralado: numa taça, misture o pão ralado fino, o pão ralado panko, o estragão seco, os orégãos secos e as cebolas desidratadas. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Bata os ovos numa taça. Mergulhe as bolas nos ovos batidos, depois no pão ralado e coloque-as no cesto de fritura. As bolas devem ficar completamente cobertas de pão ralado.

• 150g Pão ralado fino
• 150g Pão ralado panko
• 1cl sop Estragão seco
• 1cl sop Orégãos secos
• 1cl sop Cebolas desidratadas
• Sal, pimenta
• 2 Ovos

Passo 6 /8

Coloque o cesto para fritar na posição intermédia do forno.

Passo 7 /8

Ligue o aparelho. Selecione o programa AIR FRY a 200 °C e defina o tempo de cozedura para 16 min. Prima START.

Passo 8 /8

Sirva de imediato. Sirva com uma salada pequena e o molho à sua preferência.