Bolo com passas

Passo 1 /10

Na véspera, coloque o leite e o fermento na taça com a lâmina para amassar/triturar. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 13cl Leite meio gordo
• 1saco Fermento de padeiro fresco

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 2 /10

Junte a farinha, o sal, o ovo, o açúcar baunilhado e a manteiga. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'. No final do programa, deixe repousar a massa a 30 °C durante os 40 min indicados.

• 350g Farinha
• 1cl caf Sal
• 1 Ovo
• 60g Açúcar
• 1saco Açúcar baunilhado
• 70g Manteiga

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /10

Retire a massa, junte as passas. Forme uma bola, coloque numa taça, cubra com película aderente.

• 120g Sultanas

Passo 4 /10

Deixe repousar durante 12h no frigorífico.

Passo 5 /10

Depois do repouso, forme 8 bolas de massa. Coloque-as numa forma de bolo. Devem ficar bem juntas.

Passo 6 /10

Deixe repousar durante 1h30 evitando correntes de ar.

Passo 7 /10

Aqueça previamente o forno a 180 °C (t. 6).

Passo 8 /10

Bata um ovo e pincele-o sobre o bolo. Polvilhe com açúcar perolado.

• 1 Ovo
• 60g Açúcar perolado (opcional)

Passo 9 /10

Leve ao forno durante 40 minutos.

Passo 10 /10

Deixe arrefecer antes de saborear.