Chakhokhbili

Passo 1 /9

Temperar o frango com sal e pimenta. Colocar o azeite numa frigideira e aquecer. Fritar os pedaços de frango até ficarem dourados, cerca de 4 minutos de cada lado. Regar com o vinho tinto e transferir esse preparado para um tacho de ferro ou de barro, com tampa. Reservar. Preaquecer o forno a 220 graus. Entretanto, passar para o passo seguinte.

• 1.2kg Frango cortado aos bocados ou 8 pernas de frango
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 60ml Azeite
• 4cl sop Vinho tinto

Passo 2 /9

Colocar a lâmina picadora, as cebolas e os alhos na taça. Fechar a tampa e primir "Start".

• 2 Cebolas grandes cortadas aos pedaços
• 2 Dentes de alho

• Lâmina Picadora

Passo 3 /9

Trocar a lâmina pelo misturador e acrescentar o restante azeite. Fechar a tampa e primir "Start".

• 20ml Azeite

• Misturador

Passo 4 /9

Juntar o tomate, o caldo, os pimentos, o sal e a pimenta. Fechar a tampa e primir "Start".

• 400g Tomate pelado em pedaços
• 1 Cubo de caldo de galinha
• 300g Pimentos coloridos (verde, vermelho, etc.) às tiras largas, sem sementes
• 1cl caf Sal
• 0.5cl caf Pimenta

• Misturador

Passo 5 /9

Retirar o misturador e verter este preparado para o tacho de ferro ou barro, onde já se encontra o frango. Tapar e levar ao forno 15 minutos a 220 graus. Depois, com o tacho destapado, prolongar o tempo de cozedura por mais 15 minutos, até que o frango fique bem dourado. Entretanto, passar para o passo seguinte.

Passo 6 /9

Passar por água a taça e o misturador, para remover quaisquer vestígios do molho. Colocar o misturador na taça, a água e o sal. Fechar a tampa e primir "Start".

• 400g Água
• 1.5cl caf Sal

• Misturador

Passo 7 /9

Retirar o misturador e acrescentar o bulgur. Mexer com a espátula. Fechar a tampa e primir "Start".

• 200g Bulgur

Passo 8 /9

Acrescente a manteiga e mexer com um garfo delicadamente. Fechar a tampa sem a tampa reguladora de vapor e primir "Start".

• 20g Manteiga

Passo 9 /9

Finalize, polvilhando com coentros o frango.

• Coentros q.b.