Donuts saudáveis - Receita EASY FRY GRILL & STEAM 3 in 1 | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

Donuts saudáveis

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  • Tempo total 3 h 8 min
  • Tempo de preparação
    30 min
  • Tempo de cozedura
    8 min
  • Tempo de arrefecimento
    2 h 30 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 80 g Leite gordo

  • 20 g Açúcar

  • 0.5 saco Fermento de padeiro (2,3g)

  • 200 g Farinha

  • 2 g Sal (cerca de 1 colher de chá)

  • 10 g Óleo

  • 1 Ovo

  • 10 g Manteiga amolecida

  • 20 g Açúcar em pó

Acessórios

  • Placa grill
    Placa grill

Preparação

Passo 1 /6

Aqueça o leite no micro-ondas entre 38°C e 40°C. Não aqueça o leite em demasia por forma não desativar o fermento. Coloque o fermento numa tigela pequena com o leite morno para reidratar. Misture com um batedor. Deixe descansar por 3 minutos. O fermento deve ficar totalmente dissolvido.

  • 80g Leite gordo
  • 0.5saco Fermento de padeiro (2,3g)

Passo 2 /6

Numa taça grande, deite a farinha e o sal. Adicione o óleo, o ovo e a mistura de leite/fermento/açúcar. Bata manualmente durante 1 minuto, depois acrescente a manteiga amolecida e misture até que a massa começar a descolar-se das paredes da taça (cerca de 2 minutos). A massa deve ficar pegajosa. Cubra com um pano limpo e deixe levedar durante 2 horas. Deve triplicar de volume.

  • 80g Leite gordo
  • 20g Açúcar
  • 0.5saco Fermento de padeiro (2,3g)
  • 200g Farinha
  • 2g Sal (cerca de 1 colher de chá)
  • 10g Óleo
  • 1 Ovo
  • 10g Manteiga amolecida

Passo 3 /6

Coloque a massa sobre uma superfície previamente coberta com farinha. Com a ajuda de um rolo, estenda suavemente até obter uma espessura de cerca de 1,5 cm. Corte os donuts com um cortador redondo de 7 cm de diâmetro. Para o centro, use um cortador de biscoitos de 3 cm. Se não tiver um cortador de biscoitos, use uma tigela ou um copo adequado.

Passo 4 /6

Transfira os donuts para pequenos quadrados de papel de alumínio levemente untados com óleo. Cubra com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 30 minutos).

Passo 5 /6

Pincele delicadamente os donuts com um pouco de óleo. Coloque os donuts na Easy Fry com a grelha standard. Selecione o programa BOLOS a 180°C durante 8 minutos. Verifique se estão cozidos. Devem ficar dourados.

  • Placa grill

Passo 6 /6

Deixe-os arrefecer sobre uma grelha e polvilhe-os com açúcar em pó.

  • 20g Açúcar em pó