Dourada grelhada com tomate e azeitonas

Passo 1 /7

Prepare o molho: Corte o limão ao meio. Rale a casca de uma metade do limão e esprema-a. Pique a salsa e o alho e corte o tomate e as azeitonas às rodelas. Pique a cebolinha. Coloque tudo numa taça. Adicione o vinagre balsâmico, as alcaparras e o azeite. Misture.

• 1 Limão
• 1cl sop Salsa
• 1dentes Alho
• 2 Tomates
• 100g Azeitonas descaroçadas
• 1calo Cebolinha (cerca de 30 g)
• 2cl sop Vinagre balsâmico
• 1cl caf Alcaparras
• 12cl Azeite

Passo 2 /7

Numa frigideira quente, adicione os pinhões e aloure em lume alto durante 2 minutos. Coloque-os imediatamente num prato. Deixe arrefecer e junte-os à taça. Reserve.

• 10g Pinhões

Passo 3 /7

Coloque os filetes de dourada no tabuleiro, com a pele virada para cima. Adicione as raspas do restante meio limão, assim como o sumo.

• 1 Limão
• 4filete Dourada

Passo 4 /7

Tempere os filetes de dourada com sal e pimenta de ambos os lados. Regue os filetes com o azeite, polvilhe com o tomilho e o alecrim.

• 4filete Dourada
• 3cl sop Azeite
• Tomilho
• Sal, pimenta

Passo 5 /7

Coloque o tabuleiro na posição mais alta do forno.

Passo 6 /7

Ligue o aparelho. Selecione o programa GRILL a 200 °C e defina o tempo de cozedura para 10 min. Prima START.

Passo 7 /7

Sirva com o molho.