Espinafres à Florentina

Passo 1 /5

Retire a parte inferior dos espinafres e passe-os por água. Na taça sem acessório, deite 0,7 L de água, coloque o cesto de vapor com 4 ovos. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e coloque a panela de vapor com o coletor de suco. Coloque os espinafres, calcando um pouco, no cesto de vapor. Coloque a tampa e prima "Start".

• 500g Espinafres
• 4 Ovos
• Água

• Cesto de cozer a vapor
• Panela de vapor

Passo 2 /5

Quando ouvir o aviso sonoro, deite os ovos numa saladeira com água fria para arrefecer rapidamente. Deite os espinafres cozidos no cesto de vapor para que escorram devagar.

Passo 3 /5

Para o molho retire a água da taça e coloque o acessório batedor. Deite 25 cl de leite com a farinha e tempere com pimenta e noz moscada. Coloque a tampa e prima "Start".

• 25cl Leite
• 25g Farinha
• 1pitad Noz moscada
• Pimenta

• Batedor

Passo 4 /5

Junte o caldo e 25 g de manteiga. Coloque a tampa e prima "Start". Pré-aqueça o forno a 220 °C.

• 25g Manteiga
• 1 Cubo de caldo de legumes

• Batedor

Passo 5 /5

Descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Coloque os espinafres numa travessa compatível com o forno, tempere com sal e pimenta e regue com o molho bechamel. Coloque os ovos e polvilhe com o queijo gruyère. Leve ao forno, selecione a função grill durante 10 min. Sirva quente.

• 30g Gruyère ralado
• Sal
• Pimenta