Folhados de carne

Passo 1 /10

Aqueça previamente o forno a 180 °C (t. 6).

Passo 2 /10

Para fazer o molho bechamel coloque a farinha, o leite e a noz-moscada na taça de preparação com o acessório batedor. Tempere com sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 40g Farinha
• 50cl Leite semidesnatado
• 1pitad Noz-moscada
• Sal

• Batedor

Passo 3 /10

Junte a manteiga. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 40g Manteiga

• Batedor

Passo 4 /10

Reserve e lave o robot.

Passo 5 /10

Coloque as chalotas na taça com a lâmina picadora Ultrablade. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 60g Chalotas

• Lâmina Picadora

Passo 6 /10

Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador e junte a manteiga restante e o azeite. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 2cl Óleo
• 20g Manteiga

• Misturador

Passo 7 /10

Adicione o frango e a vitela picados. Deite o caldo. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'. Quando o alarme tocar, adicione os cogumelos e as quenelles picadas.

• 180g Peitos de frango
• 100g Vitela
• 200g Bolinhos de massa tipo quenelle (200 g)
• 10cl Caldo de galinha
• 180g Cogumelos inteiros em conserva

• Misturador

Passo 8 /10

Retire o caldo e misture a preparação com o bechamel.

Passo 9 /10

Guarneça os folhados.

• 4 Folhados de massa folhada

Passo 10 /10

Leve ao forno durante 20 minutos.