Guisado de robalo com caril verde e leite de coco - Receita Companion Connect | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

Guisado de robalo com caril verde e leite de coco

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  • Tempo total 1 h 29 min
  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de cozedura
    1 h 14 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 800 g Filete de robalo

  • 10 cl Vinho branco

  • 200 g Cenouras

  • 50 g Chalotas

  • 200 g Alho-francês

  • 1 cl sop Azeite

  • 30 cl Caldo de galinha

  • 1 cl caf Farinha

  • 20 cl Leite de coco

  • 1 cl caf Caril verde

  • Sal

Acessórios

  • Lâmina Picadora
    Lâmina Picadora
  • Misturador
    Misturador
  • Cesto de cozer a vapor
    Cesto de cozer a vapor

Preparação

Passo 1 /10

Enrole os filetes de robalo e pique-os com um palito. Coloque-as no cesto de vapor.

  • 800g Filete de robalo
  • Cesto de cozer a vapor

Passo 2 /10

Coloque as chalotas descascadas na taça com a lâmina picadora Ultrablade. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 50g Chalotas
  • Lâmina Picadora

Passo 3 /10

Substitua a lâmina picadora Ultrablade pelo acessório misturador e junte o azeite. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 1cl sop Azeite
  • Misturador

Passo 4 /10

Polvilhe com farinha. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'. Quando o alarme tocar, adicione o vinho branco.

  • 10cl Vinho branco
  • 1cl caf Farinha
  • Misturador

Passo 5 /10

Adicione as cenouras às rodelas, o alho-francês picado e lavado e o caldo. Tempere com sal e pimenta.

  • 200g Cenouras
  • 200g Alho-francês
  • 30cl Caldo de galinha
  • Sal

Passo 6 /10

Coloque o cesto na taça do robot. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • Cesto de cozer a vapor

Passo 7 /10

Retire o cesto de vapor.

Passo 8 /10

Adicione o leite de coco e o caril verde. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 20cl Leite de coco
  • 1cl caf Caril verde
  • Misturador

Passo 9 /10

Coloque os filetes de robalo na taça do robot. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • Misturador

Passo 10 /10

Sirva quente.