Hambúrgueres de couve-flor e cenoura

Passo 1 /7

Lave e corte a couve-flor em floretes. Coza os floretes a vapor durante 10 minutos.

• 1kg couve-flor

Passo 2 /7

Entretanto, lave, descasque e corte as cenouras em cubos pequenos. Descasque e corte a cebolas em cubos.

• 160g cenouras
• 100g cebola

Passo 3 /7

Frite as cenouras e as cebolas na frigideira com um pouco de óleo e adicione metade da água.

• 60ml água
• Óleo de girassol

Passo 4 /7

Coloque a mistura das cenouras, da couve-flor, do caril em pó e o sal na liquidificadora. Adicione a farinha, os ovos e a água restante.

• 120g farinha
• 2 ovo
• 2pitad caril em pó
• Sal

Passo 5 /7

Ajuste o programa indicado para 1 minuto e 30 segundos e inicie o programa.

Passo 6 /7

Molde a mistura na forma de panquecas. Numa frigideira antiaderente, cozinhe as panquecas em óleo de girassol até os dois lados ficarem dourados.

Passo 7 /7

Sirva quente com uma salada verde.