Hummus de Grão de Bico

Passo 1 /4

Colocar na taça o grão cozido, o alho e o sumo de limão/lima. Triturar 10 seg / vel 10.

• 500g Grão de bico cozido
• 1 Dente de alho
• 15g Sumo de limão ou lima

• Lâmina Picadora

Passo 2 /4

Limpar as paredes da taça com a ajuda da espátula. Voltar a triturar 10 seg / vel 10.

• Lâmina Picadora

Passo 3 /4

Limpar novamente as paredes da taça com a ajuda da espátula. Adicionar as sementes de sésamo, o caldo do grão, o azeite, o sal, a pimenta preta, o pimentão doce e os cominhos. Triturar 3 min /vel 12.

• 100ml Caldo do grão
• 2cl sop Sementes de sésamo
• 40g Azeite
• Sal, pimenta preta, pimentão doce e cominhos a gosto

• Lâmina Picadora

Passo 4 /4

Colocar numa taça de serviço e decorar com a salsa picada, pimentão doce e um fio generoso de azeite.

• Salsa picada, pimentão doce e um fio de azeite para decoração