Lasanha vegetariana com legumes

Passo 1 /5

Numa tacho, aqueça o azeite. Descasque e pique a cebola e a aloure a cebola. Lave e corte as cenouras e os pimentos em cubos pequenos e adicione-os à cebola. Corte os cogumelos em cubos pequenos e adicione-os também. Misture bem e adicione os espinafres e tempere com sal. Aumente a fonte de calor. Deixe cozinhar até o líquido ter evaporado quase por completo.

Passo 2 /5

Prepare o molho bechamel. Numa caçarola, misture o azeite com a varinha e mexe com um batedor de arames. Leve ao lume e aguarde que a misture comece a fervilhar, mexendo sempre. Incorpore progressivamente o leite e misture até obter uma consistência lisa. Incorpore de seguida o caldo de legumes e leve a ebulição para que o molho comece a espessar. Incorpore a levedura nutricional e tempere com sal e pimenta e noz moscada. Retire do lume.

Passo 3 /5

Coloque a placa grill no nível mais baixo e selecione o programa DESSERT (SOBREMESA) a 180°C durante 40 min.

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Passo 4 /5

Numa travessa retangular, adicione primeiro algumas colheres de molho bechamel e molho de tomate no fundo e espalhe bem. Coloque por cima 4 folha de lasanha. Adicione 1/3 da mistura de legumes, 1/4 de molho bechamel e 1/4 de molho de tomate e finalmente mais 4 folhas de lasanha. Repita o processo duas vezes. Por fim, espalhe os restantes dos molhos, bechamel e tomate por cima e misture delicadamente os molhos com uma colher para ficar tudo homogéneo.

Passo 5 /5

Após 10 minutos de pré aquecimento, coloque a travessa sobre a placa grill e cozinhe a lasanha no modo DESSERT (SOBREMESA) durante 30 min.

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