Lombo de porco com couve-flor
Moulinex
Receita por Moulinex

Lombo de porco com couve-flor

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  • Tempo total 28 min
  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de cozedura
    13 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 900 g *Chou-fleur lavé

  • 600 g *Rôti de porc

  • 10 cl *Vin blanc

  • 12 cl *Bouillon de légumes (ou eau, sel et poivre)

  • 4 cl sop *Huile de tournesol

Preparação

Passo 1 /6

*Préparer les ingrédients.

Passo 2 /6

*Séparer le vert et les côtes des feuilles. Éplucher les côtes. Séparer les sommités du tronc et couper celui-ci en morceaux.

Passo 3 /6

*Verser l'huile dans la cuve. Dorer le rôti 2 min par face. Retirer. Faire tomber les feuilles de chou-fleur en grattant les sucs.

Passo 4 /6

*Déglacer au vin blanc. Ajouter le rôti, les côtes, les sommités et les dés de tronc. Saler, poivrer. Ajouter le bouillon.

Passo 5 /6

*Cuisson sous pression.

Passo 6 /6

*Ajouter amandes, moutarde et purée d'amande dans la sauce. Servir.