Receita por Moulinex

Molho béarnaise

-/5 -

Tempo total 33 min

Tempo de preparação
10 min
Tempo de cozedura
23 min
Tempo de arrefecimento
0 min

Dispositivos compatíveis (14)

COMPANION XL
Companion Pro
Companion
i-Companion
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Ingredientes

6 pessoas

50 g Chalotas
30 folha Estragão
6 cl Vinho branco
4 cl Vinagre
6 cl Água
4 Gemas de ovo
170 g Manteiga
Sal

Acessórios

Lâmina Picadora
Misturador
Batedor

Preparação

Passo 1 /5

Coloque as chalotas descascadas e as folhas de estragão na taça com a lâmina picadora Ultrablade. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

50g Chalotas
30folha Estragão

Lâmina Picadora

Passo 2 /5

Substitua a lâmina picadora Ultrablade pelo acessório misturador. Adicione o vinho branco e o vinagre. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

6cl Vinho branco
4cl Vinagre

Misturador

Passo 3 /5

Substitua o acessório misturador pelo acessório batedor. Adicione a água, as gemas de ovo e a manteiga.

6cl Água
4 Gemas de ovo
170g Manteiga

Passo 4 /5

Tempere com sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

Batedor

Passo 5 /5

Sirva.

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