Molho de cocktail de camarão
Moulinex
Receita por Moulinex

Molho de cocktail de camarão

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  • Tempo total 10 min
  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de cozedura
    0 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Dispositivos compatíveis (20)

Ingredientes

4 pessoas

  • 350 g Gambas

  • 1 Gema de ovo

  • 5 g Mostarda

  • 5 g Vinagre branco

  • 15 g Ketchup

  • 1 cl Conhaque

  • 25 cl Óleo neutro

  • Tabasco®

  • Sal

Acessórios

  • Batedor
    Batedor

Preparação

Passo 1 /5

Pese o azeite dentro de um recipiente.

  • 25cl Óleo neutro

Passo 2 /5

Coloque a gema, a mostarda e o vinagre na taça com o acessório batedor. Tempere com sal e pimenta.

  • 1 Gema de ovo
  • 5g Mostarda
  • 5g Vinagre branco
  • Sal

Passo 3 /5

Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'. Deite progressivamente o óleo através da tampa.

  • Batedor

Passo 4 /5

Adicione o ketchup, o conhaque e algumas gotas de Tabasco®. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 15g Ketchup
  • 1cl Conhaque
  • Tabasco®
  • Batedor

Passo 5 /5

Sirva o molho com camarão.

  • 350g Gambas