Ninhos de Merengue da Páscoa

Passo 1 /6

Pré-aqueça o forno a 110°C. Na taça, equipada com o batedor duplo, verta as claras. Coloque a tampa e prima "Start".

• 4 Claras de ovo

• Kit de pastelaria
• Batedor

Passo 2 /6

Prima novamente "Start" e vá adicionando o açúcar pouco a pouco pelo orifício da tampa reguladora de vapor. Misture novamente durante 1 minuto na velocidade 8,

• 200g Açúcar em pó

• Kit de pastelaria
• Batedor

Passo 3 /6

Forre uma placa de forno com papel de cozedura. Verta o merengue num saco de pasteleiro com a extremidade canelada. Faça um círculo com o merengue e continue até formar um ninho. Leve ao forno durante 1 hora a 110ºC.

Passo 4 /6

Desligue o forno e deixe os merengues secarem totalmente. Na taça do robot, equipada com o batedor, verta os ovos, o açúcar e a Maïzena®. Coloque a tampa e prima "Start".

• 3 Ovos
• 100g Açúcar em pó
• 20g Maïzena®

• Batedor

Passo 5 /6

Adicione o sumo do limão e a manteiga. Coloque a tampa e prima "Start".

• 1 Meio limão
• 100g Manteiga

Passo 6 /6

Verta o creme num recipiente e deixe arrefecer no frigorífico durante 20 minutos. Com a ajuda de uma colher, verta o creme de limão no centro dos ninhos de merengue e coloque os ovinhos de chocolate e o granulado por cima.

• 100g Ovinhos de chocolate
• 9g Granulados de açúcar