Nuggets de couve-flor agridoces
Moulinex
Receita por Moulinex

Nuggets de couve-flor agridoces

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  • Tempo total 55 min
  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de cozedura
    45 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

6 pessoas

  • 120 g Farinha

  • 100 g Pão ralado Panko

  • 4 Ovos grandes

  • Sal, pimenta

  • 1 Couve-flor

  • 2 cl sop Óleo de sésamo

  • 4 dentes Alho picado

  • 2 cl caf Gengibre picado

  • 24 cl Caldo de legumes

  • 12 cl Molho de soja

  • 12 cl Vinagre de arroz

  • 100 g Açúcar mascavado

  • 60 g Molho de tomate

  • 30 g Amido de milho diluída em 60 ml de água

Acessórios

  • Grill
    Grill

Preparação

Passo 1 /5

Prepare 3 taças. Coloque a farinha na primeira taça, o pão ralado na segunda e os ovos na terceira. Bata os ovos com um garfo. Tempere o pão ralado com sal e pimenta. Corte a couve-flor em pedaços de tamanho igual para garantir uma cozedura uniforme.

Passo 2 /5

Passe a couve-flor pelas taças seguindo esta ordem: farinha, ovos e por fim pão ralado.

Passo 3 /5

Insira o cesto com a grelha no aparelho. Coloque um pouco de papel vegetal sobre a grelha. Transfira um terço da couve-flor para a grelha. Inicie o programa AIR FRY a 200°C durante 15 minutos. No final da cozedura, repita com a segunda e a terceira porção.

  • Grill

Passo 4 /5

Enquanto os nuggets de couve-flor estiverem a cozer, prepare o molho agridoce. Coloque o óleo, o alho e o gengibre numa frigideira em lume brando. Deixe cozinhar durante 2 minutos. Junte o caldo de legumes, o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar e o molho de tomate. Mexa e coza em lume brando. Continue a mexer e junte a o amido de milho, dissolvido num pouco de água. Continue a mexer, e retire do lume quando o molho estiver a engrossar.

Passo 5 /5

Pincele delicadamente os nuggets de couve-flor com o molho até ficarem completamente cobertos.