Pão vienense

Passo 1 /6

Coloque o leite e o fermento numa taça. Misture.

• 10cl Leite meio gordo
• 2cl caf Fermento de padeiro fresco

Passo 2 /6

Coloque a mistura de fermento e leite, o ovo, a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga na taça com a lâmina para amassar/triturar Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'. Deixe a massa levedar durante o tempo indicado.

• 1 Ovo
• 250g Farinha branca
• 25g Açúcar
• 1cl caf Sal
• 35g Manteiga amolecida

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /6

Aqueça previamente o forno a 210 °C.

Passo 4 /6

Revista um tabuleiro com papel vegetal. Forme pãezinhos e disponha-os sobre um tabuleiro. Faça cortes com a ponta de uma faca.

Passo 5 /6

Pincele com gema de ovo.

• 1 Gema de ovo

Passo 6 /6

Deixe cozer durante 15 minutos.