Peru recheado

Passo 1 /6

Lave e corte as laranjas e os limões em quartos, deite na taça do robot, coloque a tampa e prima "Start". Arranje o peru, deite-o num alguidar, junte água até cobrir, tempere com os citrinos, alecrim, sal e pimenta e deixe marinar de um dia para o outro.

• 1kg
• 3 Laranjas
• 3 Limões
• Alecrim q.b.
• Sal e Pimenta q.b

• Misturador

Passo 2 /6

No dia, deite 1 L de água na taça do robot com o acessório misturador, tempere com sal, junte o arroz, coloque a tampa e prima "Start". Retire, escorra e reserve.

• 150g Arroz
• Sal e Pimenta q.b

• Misturador

Passo 3 /6

Deite a carne na taça do robot com a lâmina picadora, coloque a tampa e prima "Start". Retire.

• 400g Carne de Vaca

• Lâmina Picadora

Passo 4 /6

Descasque a cebola, corte-a em pedaços, coloque na taça, coloque a tampa e prima "Start".

• 1 Cebola

• Lâmina Picadora

Passo 5 /6

Adicione depois a carne picada, as ameixas, os damascos, tomilho, o ovo, as azeitonas e o arroz, tempere com sal e pimenta, coloque a tampa e prima "Start". Passe a espátula, recheie o peru, ate com fio de cozinha e coloque-o num tabuleiro de forno.

• 1kg
• 400g Carne de Vaca
• 150g Arroz
• 100g Ameixas secas sem caroço
• 100g Damascos
• 60g Azeitonas sem caroço
• 1 Ovo
• Tomilho q.b.
• Sal e Pimenta q.b
• Fio de cozinha

• Lâmina Picadora

Passo 6 /6

Regue com 500 ml da marinada do peru e o azeite, adicione a margarina em pedaços e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 1 hora e 40 minutos, regando de vez em quando com o molho do tabuleiro. Sirva com acompanhamento a gosto, por exemplo castanhas cozidas.

• 50ml Azeite
• 2 C. de Sopa de margarina (bem cheias)
• 1cubo de Caldo de Carne