Passo 1 /8

Dans un saladier, mélangez le roquefort, les olives coupées en rondelles, le persil lavé et haché, l'ail, le thym et le poivre.

• 160g Olive verte
• 2càc Ail
• 300g Roquefort
• 2càs Persil
• 1càc Thym
• Poivre du moulin

Passo 2 /8

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez la levure de boulanger, l'huile d’olive et l’eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 2càc Levure boulangère
• 3càs Huile d’olive
• 20cl Eau tiède

• Couteau pour pétrir/concasser

Passo 3 /8

Ajoutez la farine et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. A la fin du pétrissage, laissez pousser la pâte le temps indiqué.

• 360g Farine
• 2càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Passo 4 /8

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné.

• Farine

Passo 5 /8

Préchauffez le four à 200°C.

Passo 6 /8

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, étalez la pâte en forme ovale sur une feuille de papier sulfurisé. Transférez-la sur une plaque de cuisson.

• Farine

Passo 7 /8

Disposez la garniture au milieu de la pizza. Repliez le bord sur lui-même et créez une pointe à chaque extrémité.

Passo 8 /8

Badigeonnez les bords de la pizza avec l’huile d’olive et enfournez pendant 20 minutes.

• 3càs Huile d’olive