Profiteroles

Passo 1 /10

Aqueça previamente o forno a 240 °C (t. 7-8).

Passo 2 /10

Colocar a água, a manteiga cortada em pedaços e o sal na taça do robot com a lâmina para amassar/triturar. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 80g Manteiga
• 25cl Água
• Sal

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /10

Junte a farinha. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 150g Farinha

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 4 /10

Feche a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'. Junte os ovos, um de cada vez, pela parte superior do aparelho.

• 4 Ovos

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 5 /10

Revista um tabuleiro com papel vegetal. Usando um saco de pastelaria, coloque pequenos montes de massa em cima.

Passo 6 /10

Deixe cozer no forno durante 20- 25 minutos sem nunca abrir a porta do forno.

Passo 7 /10

Coloque o chocolate partido em pedaços e a nata no robot equipado com a lâmina para amassar/triturar. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 200g Chocolate preto
• 20cl Nata líquida

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 8 /10

Raspe as laterais. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 9 /10

Faça cortes ligeiros na massa e guarneça com gelado de baunilha.

• Gelado de baunilha

Passo 10 /10

Sirva de imediato com o chocolate quente.