Pudim de arroz com caramelo - Receita Cookeo | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

Pudim de arroz com caramelo

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  • Tempo total 45 min
  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de cozedura
    0 min
  • Tempo de arrefecimento
    35 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 60 g Caramelo líquido

  • 500 ml Leite

  • 100 g Arroz Arborio

  • 50 g Açúcar

  • 1 un Baunilha

  • 100 ml Natas

  • 20 g Manteiga

  • 2 un Ovo

Preparação

Passo 1 /8

Prepare os ingredientes.

  • 60g Caramelo líquido
  • 100g Arroz Arborio
  • 1un Baunilha

Passo 2 /8

Cubra o fundo da forma com o caramelo. Verta o leite na cuba de cozedura e adicione o arroz, o açúcar e a vagem de baunilha cortado ao meio. Misture.

  • 60g Caramelo líquido
  • 500ml Leite
  • 100g Arroz Arborio
  • 50g Açúcar
  • 1un Baunilha

Passo 3 /8

Cozedura sob pressão

  • 20g Manteiga

Passo 4 /8

Retire a cuba, adicione as natas e a manteiga, misture. Retire a vagem de baunilha e reserve numa taça grande.

  • 100ml Natas
  • 20g Manteiga

Passo 5 /8

Deixe arrefecer e adicione os ovos, sem deixar de mexer. Verta a preparação na forma, sobre o caramelo.

  • 2un Ovo

Passo 6 /8

Tape e coloque sobre o cesto de cozedura a vapor. Verta 300 ml de água na cuba e coloque o cesto de cozedura a vapor na cuba.

Passo 7 /8

Cozedura sob pressão

Passo 8 /8

Deixe arrefecer antes de desenformar.