Sopa de cenoura com gambas - Receita Cookeo | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

Sopa de cenoura com gambas

ratings.0

-/5 -

  • Tempo total 18 min
  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de cozedura
    3 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 20 Gambas descascadas

  • 500 g Cenouras descascadas e cortadas em rodelas finas

  • 6 Cebolinhas, lavadas, parte branca e verde cortadas em rodelas finas

  • 0.5 cl caf Açafrão

  • 20 Tomates cherry lavados e cortados ao meio

  • 2 cl sop Coentros frescos, lavados e picados

  • 400 ml Água

  • 250 ml Leite de côco

  • 2 cl sop Azeite

  • Sal e pimenta

Preparação

Passo 1 /6

Prepare os ingredientes.

Passo 2 /6

Deite o azeite na cuba.

Passo 3 /6

Adicione as gambas e aloure-as. Retire. Adicione os tomates cherry e deixe cozinhar por alguns minutos. Retire.

Passo 4 /6

Coloque a parte branca da cebolinha, as cenouras, a água e o leite de côco na cuba. Tempere com sal, pimenta e açafrão.

Passo 5 /6

Tempo de cozedura: 3 minutos.

Passo 6 /6

Adicione as gambas, o tomate, os coentros e a parte verde da cebolinha. Deixe repousar durante 3 minutos.