Sopa de curgete com queijo fresco
- Tempo total 30 min
- 10 min
Tempo de preparação - 20 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
600 g de curgete cortada em cubos
60 g de cebola picada
2 colheres de sopa de estragão picado
100 g de queijo fresco (tipo Philadelphia®)
40 cl de água
Sal, pimenta acabada de moer
Um pouco de pimenta de espelta para decorar.