Sopa de curgete com queijo fresco
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Tempo de preparação
10 min Tempo de cozedura
20 min Tempo de arrefecimento
0 min
600 g de curgete cortada em cubos
60 g de cebola picada
2 colheres de sopa de estragão picado
100 g de queijo fresco (tipo Philadelphia®)
40 cl de água
Sal, pimenta acabada de moer
Um pouco de pimenta de espelta para decorar.
