Spätzli

Passo 1 /8

Coloque a farinha, os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada na taça do robot com a lâmina para amassar/triturar. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 150g Farinha T45
• 3 Ovos
• Noz-moscada
• Sal

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 2 /8

Coloque a massa numa taça e reserve. Lave a taça.

Passo 3 /8

Na taça equipada com o acessório comum, verta a água e tempere com sal. Feche a tampa sem a tampa reguladora de feche e prima em 'Start'.

• 200cl Água
• Sal

Passo 4 /8

Quando a água ferver, retire a tampa da taça, verta a massa para uma peneira e pressione a massa com uma espátula sobre a taça para que os spätzli caiam na taça. (A massa está cozida à medida que sobe à superfície)

Passo 5 /8

Escorra os spätlzi e enxague a taça.

Passo 6 /8

Na taça equipada com o acessório comum, verta a água e tempere com sal, prima 'Start'.

Passo 7 /8

Adicione a manteiga e os spätzli. Sem a tampa, pressione 'Start'. Misture bem.

• 20g Manteiga sem sal

Passo 8 /8

Adicione a salsa e sirva.

• 0.5saco Salsa picada