Tajine de legumes
- Tempo total 1 h
- 15 min
Tempo de preparação - 45 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
80 g Cebola roxa
100 g Pimento vermelho
6 g Alho
5 cl Azeite
1 cl caf Canela
1 cl caf Gengibre
1 cl caf Cominhos
250 g Curgetes
250 g Funcho
300 g Tomate
20 cl Caldo de legumes
5 raminho Coentros
Sal
Acessórios
Preparação
Passo 1 /5
Coloque a cebola e o pimento com as sementes retiradas e cortado grosseiramente na taça com a lâmina picadora Ultrablade Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.
80g Cebola roxa 100g Pimento vermelho
Lâmina Picadora
Passo 2 /5
Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador, adicione o alho esmagado com a lâmina de uma faca e o azeite. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.
6g Alho 5cl Azeite
Misturador
Passo 3 /5
Corte as curgetes, o funcho e o tomate em pedaços. Adicione-os à taça do robot.
250g Curgetes 250g Funcho 300g Tomate
Passo 4 /5
Adicione o caldo, as especiarias, o sal e a pimenta à taça. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.
1cl caf Canela 1cl caf Gengibre 1cl caf Cominhos 20cl Caldo de legumes Sal
Misturador
Passo 5 /5
Sirva quente ou frio com coentros picados.
5raminho Coentros