Tempura de curgetes - Receita Easy Fry Max | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

Tempura de curgetes

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  • Tempo total 20 min
  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de cozedura
    10 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 400 g Curgetes médias (cerca de 2 unidades)

  • 50 g Farinha para bolos

  • 2 Ovos

  • 2 cl sop Azeite

  • 1 pitad Sal

  • 100 g Pão ralado

Preparação

Passo 1 /7

Lave as curgetes e corte-as em rodelas com cerca 5 mm de espessura.

  • 400g Curgetes médias (cerca de 2 unidades)

Passo 2 /7

Prepare três pratos para panar: um com farinha, outro com ovo batido e outro com pão ralado. Tempere a farinha e o pão ralado com sal e pimenta. Passe cada rodela de curgete pela farinha, depois pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado, garantindo que ficam bem revestidas. Se pretender, pulverize ligeiramente as rodelas de curgete com óleo para uma textura mais crocante.

  • 50g Farinha para bolos
  • 2 Ovos
  • 2cl sop Azeite
  • 1pitad Sal
  • 100g Pão ralado

Passo 3 /7

Coloque a grelha na cuba e as curgetes sobre a grelha, sem as sobrepor.

Passo 4 /7

Inicie o processo de cozedura.

Passo 5 /7

Repita até todas as curgetes estarem cozinhadas. Durante a cozedura, interrompa o processo e agite a cuba uma ou duas vezes para assegurar uma cozedura uniforme das curgetes.

Passo 6 /7

Quando as rodelas de curgete estiverem douradas e crocantes, retire-as cuidadosamente da cuba e sirva-as quentes.

Passo 7 /7

Sirva com molhos: ketchup, molho de tomate ou molho de cebolinho.

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