Aves Recheadas com Castanhas e Frutos Secos
- Tempo total 59 min
- 25 min
Tempo de preparação - 34 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
100 g Castanhas cozidas
30 g Miolo de Noz
20 g Avelãs
1 Chalota
2 dentes Alho
25 g Manteiga
1 raminho Salsa
Sal
Pimenta
4 filete Aves
Sal
Pimenta
2 cl sop Óleo
Acessórios
Cesto de cozer a vapor Air Fryer Extension Lâmina Picadora
Preparação
Passo 1 /9
Esta receita requer a Extensão Air Fryer..
Passo 2 /9
Na taça do robot equipada com o eixo metálico, coloque a lâmina picadora Ultrablade. Adicione as castanhas, as nozes, as avelãs, a chalota, o alho, a manteiga e a salsa. Tempere com sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 3 /9
Retire o recheio. Corte os bifes como se fosse uma carteira, fazendo um corte longitudinal sem cortar completamente. Tempere com sal e pimenta. Distribua o recheio ao longo dos bifes e feche-os, formando em bifes recheados.
Passo 4 /9
Enrole-os individualmente em película aderente, evitando ar e mantendo os ballottines bem fechados.
Passo 5 /9
Lave a taça do robot, enxague com água fria e seque-a.
Passo 6 /9
Deite 70 cl de água na taça e coloque o cesto de vapor. Coloque as ballottines de aves no cesto de vapor. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 7 /9
Deixe arrefecer, depois remova a película aderente dos balotines. Seque-os e unte-os ligeiramente com óleo.
Passo 8 /9
Esvazie a água da taça e seque-a. Coloque a grelha na taça e disponha os balotines.
Passo 9 /9
Desligue a Companion. Posicione o acessório Extensão Air Fryer. Inicie o programa manual a 170°C durante 15 minutos.