Bifes do cachaço

Passo 1 /4

Temperar os bifes: Num recipiente colocar os bifes, com os alhos picados, o azeite, o pimentão doce, a mostarda, sal e pimenta. Misturar bem, e deixar marinar pelo menos 30 min. Quanto mais tempo de marinada, mais saboroso fica.

• 500g Bifes do cachaço (6 bifes aprox)
• 3 Dentes de alho
• 2 Colheres de sopa de azeite
• 1 Colher de chá de pimentão doce
• 1 Colher de sopa de mostarda
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Passo 2 /4

Refogar a cebola: Colocar no copo a lâmina de mistura, a cebola (picada ou às luas), com um bom fio de azeite.

• 1 Cebola (média)

• Misturador

Passo 3 /4

Cozinhas os bifes: Juntar os bifes e a marinada ao refogado no copo. Juntar ainda os 80 ml de vinho e as folhas de louro.

• 2 Folhas de louro
• 80ml vinho branco

• Misturador

Passo 4 /4

Ajustar tempero: Caso seja necessário, esta é a altura de retificar temperos. Caso esteja bom, deixar repousar 10 minutos. Caso necessite de retificação, colocar a mesma, e repetir o programa acima, mas por menos tempo.

• Misturador