Bolo mármore de chocolate e caramelo

Passo 1 /9

Numa caçarola, derreta a manteiga sem aquecer demasiado. Utilize parte dela para untar a forma do bolo e reserve o restante.

• 25g Cacau magro em pó

Passo 2 /9

Numa taça, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura semelhante a mousse, depois adicione a manteiga aos poucos. Acrescente a farinha e o fermento e misture até formar uma massa homogénea.

• 225g Manteiga
• 225g Açúcar
• 4 Ovos grandes
• 150g Farinha
• 1.5cl caf Fermento

Passo 3 /9

Verta metade da massa numa segunda taça. Adicione o cacau magro em pó à primeira taça e o caramelo líquido e a farinha à segunda. Misture cada taça para obter uma massa suave e brilhante.

• 1.5cl caf Fermento
• 38g Farinha
• 38g Caramelo líquido

Passo 4 /9

Comece por colocar um terço da massa de caramelo no centro da forma. Por cima desta, verta um terço da massa de chocolate. Prossiga alternando as massas, colocando sempre no centro para formar camadas.

Passo 5 /9

Coloque a forma na Easy Fry equipada com a grelha. Inicie o processo de cozedura.

Passo 6 /9

A meio do tempo de cozedura, cubra o bolo com uma folha de papel de alumínio para evitar que doure em demasia. No final da cozedura, verifique com a ponta de uma faca e prolongue se necessário.

Passo 7 /9

Deixe o bolo arrefecer antes de desenformar.

Passo 8 /9

Para finalizar o bolo, se necessário, corte a parte superior para criar uma superfície plana e permitir que o bolo mantenha-se em pé quando virado.

Passo 9 /9

Coloque o bolo num prato de servir e cubra com o caramelo cremoso de manteiga salgada. Sirva imediatamente.

• 100g Caramelo cremoso de manteiga salgada