Cookies de aveia com pepitas de chocolate sem glúten

Passo 1 /4

Numa taça, misture o xarope de ácer com a manteiga de amêndoa. Adicione o açúcar, a farinha de amêndoa, a aveia e o sal. Misture tudo e adicione o leite de amêndoa e o extrato de baunilha. Misture até todos os ingredientes ficarem bem incorporados. Por fim, adicione as pepitas de chocolate.

Passo 2 /4

Forre a placa grill com papel vegetal e coloque a placa grill na cuba.

Passo 3 /4

Divida a massa em 6 parte iguais e forme bolas. Calque-as suavemente com a mão por forma a obter discos com um centímetro de espessura. Coloque 3 na cuba de maneira a que não se toquem.

Passo 4 /4

Selecione o programa AIR FRY durante 7 min, até que os cookies fiquem bem dourados. No final da cozedura, retire o papel vegetal juntamente com os cookies e transfira-os para uma grelha. Repita o processo com os outros 3 discos. Deixe arrefecer durante pelo menos 5 minutos antes de consumir.