Cordon Bleu Caseiro com Queijo Beaufort e Pão Ralado Panko

Passo 1 /9

Esta receita requer a Extensão Air Fryer.

• Air Fryer Extension

Passo 2 /9

Corte o queijo Beaufort em peças retangulares medindo aproximadamente 7 cm por 3 cm, com uma espessura de cerca de 3 mm. Use uma peça por escalope de peru.

• 160g Queijo Beaufort

Passo 3 /9

Envolva cada pedaço de queijo numa fatia de speck.

• 4fatia Speck

Passo 4 /9

Bata ligeiramente os escalopes de peru. Se forem muito grossos, abra‑os com uma faca em forma de livro.

• 4 Escalopes de Peru

Passo 5 /9

Coloque um pedaço de queijo e speck no centro de cada escalope, depois dobre-o para criar um cordon bleu.

Passo 6 /9

Prepare três pratos para a fritura: no primeiro, coloque a farinha temperada com sal e pimenta. No segundo, bata os ovos. No terceiro, coloque o pão ralado Panko.

• 80g Farinha T45
• 2 Ovos
• 80g Pão ralado Panko
• Sal

Passo 7 /9

Passe cada cordon bleu pela farinha, retire o excesso, depois pelo ovo batido e termine cobrindo bem com o pão ralado Panko.

Passo 8 /9

Coloque o cesto da Air fry Extension na taça do robot equipado com o eixo metálico. Disponha os cordon bleus e unte-os ligeiramente com azeite.

• 2cl sop Azeite

Passo 9 /9

Desligue a Companion. Posicione a Extensão Air Fryer. Inicie o programa ASSAR (1) e vire os cordon bleus a meio do tempo de cozedura.

• Air Fryer Extension