Farófias

Passo 1 /4

Separe as claras das gemas. Coloque as claras e 50 gr de açúcar na taça bem seca com o Acessório batedor e seleccione vel. 7 a 70ºC durante 6 min. e 30 segundos, sem a tampinha do vapor de forma a entrar ar na cuba e as claras ficarem bem altas .

• 6un Ovos de tamanho M
• 130g Açúcar

• Batedor

Passo 2 /4

Retire as claras cozidas e deixe-as a escorrer num tabuleiro com bastante papel de cozinha absorvente ( mais ou menos 5 a 6 folhas ) enquanto prepara o creme. Coloque as gemas e os restantes 80 gr de açúcar na taça com o acessório batedor e misture na vel. 6 durante 1 min. Após 30 segundos junte o leite, 1 c. de chá de extracto de baunilha.

• 6un Ovos de tamanho M
• 130g Açúcar
• 300ml Leite meio gordo
• 1colher de chá Extracto de baunilha

• Batedor

Passo 3 /4

Seleccione o Programa de Sobremesas a 85ºC na vel. 4 durante 12 min.

• Batedor

Passo 4 /4

No final coloque as claras em castelo num prato de servir ou em copos individuais regue com o creme e polvilhe com a canela .

• Canela a gosto