Queijo feta crocante com orégãos e doce de marmelo

Passo 1 /10

Com uma varinha, misture o doce de marmelo com a água até obter uma textura suave e homogénea.

• 100g Doce de marmelo
• 2cl sop Água

Passo 2 /10

Utilize papel de cozinha para humedecer o interior de uma forma para bolo com aproximadamente 10 cm de largura. Cubra com película aderente. Use papel de cozinha para remover qualquer bolha de ar. Isto facilitará a remoção da forma mais tarde.

Passo 3 /10

Espalhe o doce de marmelo no fundo da forma e alise bem. Coloque a forma no frigorífico e deixe endurecer por pelo menos 5 horas.

• 100g Doce de marmelo

Passo 4 /10

Numa taça, esmague bem o queijo feta com um garfo. Adicione os orégãos, o azeite, o leite e a pimenta. Misture com uma espátula até obter uma pasta suave.

• 300g Queijo Feta
• 1cl sop Orégãos secos
• 1cl sop Azeite
• 3cl sop Leite
• Pimenta

Passo 5 /10

Quando o doce estiver congelado, espalhe a mistura de feta uniformemente dentro da forma com uma colher ligeiramente húmida para alisar a superfície. Coloque a forma no frigorífico por 3 horas.

Passo 6 /10

Depois de endurecido, desenforme da forma. Aqueça suavemente o fundo da forma com água quente e, em seguida, desenforme sobre uma tábua de cortar. Remova a película aderente e deixe aquecer ligeiramente à temperatura ambiente (5 min) para facilitar o corte. Corte transversalmente em 8 pedaços regulares.

Passo 7 /10

Derreta a manteiga por 1 minuto numa taça no micro-ondas.

• 60g Manteiga

Passo 8 /10

Estenda as folhas de massa filo, depois corte-as em 4 para obter tiras que meçam 15 cm x 19 cm. Coloque a primeira tira voltada para cima e pincele com manteiga. Coloque uma segunda tira por cima e pincele também com manteiga. Coloque um bloco de queijo feta ao longo do rebordo da massa e enrole para embrulhar na massa. Dobre as pontas cuidadosamente como um embrulho, depois apare qualquer excesso de massa, se necessário. Faça o mesmo para ou outros pedaços. Reserve no frigorífico.

• 60g Manteiga
• 4folha Massa filo

Passo 9 /10

Coloque na Easy Fry equipada com a grelha de forma separadas para que não se colem umas às outras. Se necessário, faça várias fornadas. Inicie o processo de cozedura.

Passo 10 /10

Depois de cozido, deixe arrefecer e aproveite.