Gelado de rum e passas

Passo 1 /13

Prepare o creme. Num tacho, misture o leite e as natas. Leve ao lume brando até ferver.

• 170ml Leite
• 170ml Natas

Passo 2 /13

Numa taça, bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.

• 2 Gemas de ovo
• 30g Açúcar

Passo 3 /13

Adicione o leite e as natas na mistura mexendo continuamente. Coloque tudo novamente no tacho e cozinhe em lume brando até que a mistura engrosse ligeiramente. Não deixe ferver. O creme tem a consistência ideal quando cobrir as costas da colher.

• 170ml Leite
• 170ml Natas

Passo 4 /13

Retire do lume e adicione metade do rum. Misture bem. Deixe arrefecer até ficar morno.

• 20ml Rum branco

Passo 5 /13

Deite a mistura na pequena taça.

Passo 6 /13

Coloque a tampa e leve ao congelador durante 24 h.

Passo 7 /13

Num recipiente pequeno, misture o restante rum e as passas, para as hidratar.

• 20ml Rum branco
• 30g Passas

Passo 8 /13

Retire a taça do congelador e remova a tampa.

Passo 9 /13

Insira a taça pequena na taça grande.

Passo 10 /13

Inicie o programa.

Passo 11 /13

Retire a taça do aparelho. Faça um buraco de aproximadamente 4 cm de largura e 8 cm de profundidade no gelado e adicione as passas hidratadas.

• 20ml Rum branco
• 30g Passas

Passo 12 /13

Inicie o programa.

Passo 13 /13

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