Gnocchi à Sorrentina gratinados

Passo 1 /15

Esta receita requer a Extensão Air Fryer.

• Air Fryer Extension

Passo 2 /15

Na taça do robot equipada com o eixo metálico, coloque 70 cl de água.

Passo 3 /15

Coloque o cesto de vapor e adicione os cubos de batata. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

• 500g Batatas

• Cesto de cozer a vapor

Passo 4 /15

Quando as batatas estiverem cozidas, retire a água da taça.

Passo 5 /15

Na taça do robot equipada com a lâmina para amassar/triturar, junte as batatas cozidas, a farinha, o ovo, uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

• 500g Batatas
• 100g Farinha
• 1 Ovo
• Noz-moscada em pó
• Sal, pimenta

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 6 /15

Retire a massa dos gnocchi e forme um rolo com cerca de 1 cm de diâmetro. Corte esse rolo em segmentos de 1 cm. Reserve num prato polvilhado com farinha.

Passo 7 /15

Limpe a taça do robot, enxague com água fria e seque. Volte a colocar a taça.

Passo 8 /15

Deite 0,7L de água até ao nível máximo. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

Passo 9 /15

Quando a água atingir a temperatura, adicione os gnocchi.

Passo 10 /15

Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

Passo 11 /15

Escorra os gnocchi e reserve à temperatura ambiente.

Passo 12 /15

Na taça, coloque o acessório batedor. Deite o molho de tomate e o manjericão. Tempere com sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

• Sal, pimenta
• 50cl Molho de tomate
• 2cl sop Manjericão

• Misturador

Passo 13 /15

Retire a tampa e o acessório batedor. Adicione os gnocchi à taça do robot. Misture.

Passo 14 /15

Adicione por cima os cubos de mozzarella e o parmesão ralado.

• 1 Mozzarella
• 2cl sop Parmesão

Passo 15 /15

Desligue a Companion. Posicione a Extensão Air Fryer. Inicie o programa GRILL (P2). Sirva de imediato.

• Air Fryer Extension