Kébbé Libanês Crocante

Passo 1 /10

Esta receita requer a extensão Air Fryer.

• Air Fryer Extension

Passo 2 /10

Prepare o recheio. Na taça do robot equipada com o eixo metálico, coloque a lâmina picadora Ultrablade. Adicione a cebola descascada. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

• 1.5 Cebola

• Lâmina Picadora

Passo 3 /10

Adicione os pinhões, o azeite e o sal. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

• 45g Pinhão
• 3cl sop Azeite
• Sal

• Lâmina Picadora

Passo 4 /10

Adicione a carne picada, a água e as especiarias. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

• 300g Carne picada
• 3cl sop Água
• 1.5cl sop Mistura de especiarias libanesas

• Lâmina Picadora

Passo 5 /10

Transfira o recheio para um recipiente e volte a colocar a taça com a lâmina Ultrablade.

• Lâmina Picadora

Passo 6 /10

Prepare a massa. Adicione a água e o bulgur. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

• 300g Bulgur fino
• 37cl Água

• Lâmina Picadora

Passo 7 /10

Adicione a carne, a cebola picada, o amido de milho, o azeite e as especiarias. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

• 300g Carne picada
• 1 Cebola picada
• 15g Amido de milho
• 3cl sop Azeite
• 1.5cl sop Mistura de especiarias libanesas
• 1.5cl caf Sumagre

• Lâmina Picadora

Passo 8 /10

Modele os Kébbés espalhando uma colherada de massa na palma da mão. Coloque o recheio no centro e feche a massa, de modo a envolvê‑lo completamente.

Passo 9 /10

Coloque cesto da Air fry Extension na taça e disponha 6 Kébbés.

Passo 10 /10

Desligue a Companion. Posicione a extensão Air Fryer. Inicie o programa MANUAL a 170°C durante 15 minutos. Vire os Kébbés a meio do tempo de cozedura. Repita o processo com os restantes Kébbés.

• Air Fryer Extension