Curgetes recheadas com legumes

Passo 1 /7

Lave as curgetes, corte as extremidades e corte-as ao meio a todo o comprimento. Com uma colher de chá, remova o interior e todas as sementes.

• 2 Curgetes

Passo 2 /7

Lave, remova as sementes e pique os tomates. Lave, remova as sementes e corte o pimento vermelho em cubos finos. Descasque e pique finamente o alho. Pique finamente o cebolinho.

• 200g Tomate
• 80g Pimento vermelho
• 1 Cebola branca pequena
• 1cl sop Cebolinho

Passo 3 /7

Numa taça, misture o tomate, o pimento vermelho, a cebola picada e o cebolinho picado. Adicione o cheddar ralado, a malagueta em pó e o azeite. Tempere com sal e pimenta. Misture bem.

• 100g Queijo cheddar ralado
• 0.5cl caf Malagueta em pó
• 3cl sop Azeite
• Sal, pimenta

Passo 4 /7

Coloque o recheio no centro de cada curgete, fazendo uma ligeira cúpula a todo o comprimento. Com as pontas dos dedos, polvilhe as curgetes com pão ralado.

• Pão ralado

Passo 5 /7

Coloque o caldo de legumes no tabuleiro. Coloque as curgetes recheadas no tabuleiro. Coloque o tabuleiro na posição intermédia do forno.

• 40cl Caldo de legumes

Passo 6 /7

Ligue o aparelho. Selecione o programa AIR FRY a 180 °C e defina o tempo de cozedura para 50 min. Prima START.

Passo 7 /7

Sirva quente com arroz branco.