Arroz de pato

Passo 1 /8

Arranje o pato, corte-o ao meio, retire o osso do meio, corte-o em pedaços e deite-os na taça do robot sem nenhuma lâmina. Junte o bacon, o chouriço e o ramo de salsa, tempere com sal e pimenta, adicione água até cobrir, coloque a tampa e prima "Start".

• 1 Pato Pequeno
• 100g de Bacon
• 1 Chouriço
• 1ramo de Salsa
• Sal e Pimenta q.b.

Passo 2 /8

Verifique se o pato está bem cozido e programe mais 10 minutos no mesmo programa.

Passo 3 /8

Depois retire o pato, deixe-o arrefecer, retire as peles e os ossos e desfie-o. Retire o coirato ao bacon e corte-o em fatias. Corte o chouriço em rodelas. Retire e reserve o caldo.

Passo 4 /8

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, deite tudo na taça com a lâmina picadora, adicione o azeite, coloque a tampa e prima "Start".

• 1 Cebola
• 2dentes de Alho
• 30ml de Azeite

• Lâmina Picadora

Passo 5 /8

Passe com a espátula, mude para o acessório misturador, coloque a tampa e prima "Start".

• Misturador

Passo 6 /8

Junte depois 1,2 L do caldo de cozer o pato, rectifique os temperos, coloque a tampa e prima "Start".

• Sal e Pimenta q.b.

• Misturador

Passo 7 /8

Adicione então o arroz, coloque a tampa e prima "Start".

• 400g de Arroz

• Misturador

Passo 8 /8

Deite o arroz para uma tigela, junte o pato desfiado, envolva, disponha num tabuleiro, coloque por cima o bacon e o chouriço e sirva assim ou leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que fique douradinho. Pode polvilhar com salsa picada.