*Grilled aubergine with yoghurt and chicken gratin with mozzarella - Receita OptiGrill 2in1 | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

*Grilled aubergine with yoghurt and chicken gratin with mozzarella

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  • Tempo total 55 min
  • Tempo de preparação
    20 min
  • Tempo de cozedura
    35 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Dispositivos compatíveis (1)

Ingredientes

4 pessoas

  • 1 dentes Alho

  • 0.5 Limão

  • 1 cl sop Azeite

  • Sal

  • 250 g Iogurte espesso

  • 500 g Beringela (2 beringelas)

  • 1 cl sop Azeite

  • Sal, pimenta

  • 400 g Tomates-cereja

  • 100 g Cebola roxa

  • 2 dentes Alho

  • 1 cl sop Azeite

  • 3.5 cl sop Água

  • 1 cl sop Tomilho seco

  • 0.5 cl caf Flocos de malagueta (opcional)

  • Sal, pimenta

  • 550 g Bifes de frango (4 bifes)

  • 1 cl sop Manjericão

  • 120 g Queijo Mozzarella ralado

Acessórios

  • Acessório para forno XL
    Acessório para forno XL

Preparação

Passo 1 /6

Comece por preparar o molho de iogurte: descasque e esmague o dente de alho com um espremedor de alho. Misture com o sumo de limão, o azeite e o sal. Adicione o iogurte, misture e reserve no frigorífico.

  • 1dentes Alho
  • 0.5 Limão
  • 1cl sop Azeite
  • Sal
  • 250g Iogurte espesso

Passo 2 /6

Lave e corte os tomates-cereja ao meio. Coloque-os no acessório Snacking & Baking. Descasque e pique finamente a cebola roxa e os dentes de alho e junte-os ao tomate. Adicione o óleo, a água e metade do tomilho e da malagueta. Tempere com sal e pimenta e mexa. Disponha os bifes de frango por cima, tempere com sal e pimenta e polvilhe com a outra metade do tomilho e da malagueta.

  • 400g Tomates-cereja
  • 100g Cebola roxa
  • 2dentes Alho
  • 1cl sop Azeite
  • 3.5cl sop Água
  • 1cl sop Tomilho seco
  • 0.5cl caf Flocos de malagueta (opcional)
  • Sal, pimenta

Passo 3 /6

Lave as beringelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma faca pequena, faça um corte profundo na polpa sem partir a pele. Pincele a parte interior com azeite e tempere com sal e pimenta.

  • 500g Beringela (2 beringelas)
  • 1cl sop Azeite
  • Sal, pimenta

Passo 4 /6

Abra o grelhador no Modo refeição completa e coloque o acessório Snacking & Baking. Coloque o termóstato lateral na posição 3. Depois de pré-aquecido, coloque as beringelas viradas para baixo no acessório Snacking & Baking e deixe grelhar durante 10 minutos. Vire as beringelas e deixe cozinhar durante mais 22 minutos.

  • Acessório para forno XL

Passo 5 /6

Retire as beringelas. Coloque os bifes de frango o mais possível no molho. Polvilhe com manjericão e mozzarella ralada. Feche o grelhador. O programa Manual é automaticamente selecionado. Selecione a definição Laranja com o botão M e prima OK. Deixe cozinhar durante mais 3 minutos até a mozzarella ficar dourada.

  • 550g Bifes de frango (4 bifes)
  • 1cl sop Manjericão
  • 120g Queijo Mozzarella ralado

Passo 6 /6

Sirva as beringelas com o molho de iogurte e os bifes de frango gratinados.

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