Braz de legumes e cogumelos - Receita Companion | Moulinex
Receita por Migvf

Braz de legumes e cogumelos

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  • Tempo total 28 min
  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de cozedura
    18 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 1 Cebola grande

  • 2 Dentes de alho

  • 25 ml Azeite

  • 5 g Sal

  • 1 Couve lombardo pequena

  • 2 Cenouras medias

  • 200 g Cogumelos

  • 200 g Batata frita palha

  • 3 Ovos m/l

  • Pimenta q b

  • Noz moscada qb

  • 10 g Coentros ou salsa

Acessórios

  • Lâmina Picadora
  • Misturador

Preparação

Passo 1 /4

Colocar a ultra blade 20 segundos velocidade 10

  • 1 Cebola grande
  • 2 Dentes de alho
  • 25ml Azeite
  • 5g Sal
  • Lâmina Picadora
  • Manual P
  • - °C
  • V10
  • 20 seg

Passo 2 /4

Retirar a ultrablade substituir pelo acessório misturador juntar uma folha de louro.Programa slow cook p1 5min

  • 1 Cebola grande
  • 2 Dentes de alho
  • 25ml Azeite
  • 5g Sal
  • Misturador
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min

Passo 3 /4

Juntar o lombardo e as cenouras cortados em juliana e os cogumelos laminados.

  • 1 Couve lombardo pequena
  • 2 Cenouras medias
  • 200g Cogumelos
  • Misturador
  • Manual P
  • 100 °C
  • V4
  • 12 min

Passo 4 /4

Retirar o acesorio misturador. Retirar a folha de louro. Juntar a batata palha e mexer com a espatula.Bater os ovos com a pimenta e a noz moscada e misturar com a espátula. Adicionar no fim os coentros ou salsa picada.

  • 200g Batata frita palha
  • 3 Ovos m/l
  • Pimenta q b
  • Noz moscada qb
  • 10g Coentros ou salsa